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張莊冬桃

  張莊冬桃
 
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  張莊冬桃產于江蘇沛縣崔寨鄉張莊村,這里栽培冬桃已有一百多年歷史。相傳,清朝光緒年間(公元1879-1908年),沛縣有個姓吳名鳳柱的人出任湖北省襄陽提督,他將冬桃引進沛縣栽培。
  
  
  冬桃,其樹形、樹高和樹葉與普通桃樹差不多 ,但抗寒能力很強,天寒地凍,大雪紛飛,冬桃樹仍枝葉茂盛,碩果飄香。這種桃子長到櫻桃大小時即停止生長,經過漫長的夏天,到9月氣溫下降后桃子生長迅速,“大雪”后桃子進入成熟期,“冬至”前后采摘上市,樹葉下落,果不掉,鮮紅的桃子在白雪藍天的映襯下,鮮艷奪目,可謂寒冬奇景。
  
  
  張莊冬桃果實近圓形,單果平均重71.32克,大者達91.2克,果皮色白,陽面有紅暈,絨毛多,果肉白色,汁少糖多,質細脆嫩,肉厚核小,甘甜味美,遠勝普通桃子。
  
  

  冬桃樹自然生長結果,不用嫁接。春天它開花比普通桃樹早七、八天,桃兒長到櫻桃般大小時即停止生長,秋后再長個兒。直到冬天的“大雪”季節才成熟,生長期達250多天。成熟的桃子,表面有一層白色絨毛綠瑩瑩的,綠里透出紫紅,色澤鮮艷。核小,核與靠近的果肉呈赤紅色,使人聯想起它經歷了風雪嚴寒,獻給人們的是丹心一片。冬桃吃起來口感清脆,并帶有一定的甜味,十分好吃,從古到今一直受到人們的青睞。 

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